Szukasz pomysłu na fit lasagne, która smakuje jak klasyczna lasagne bolońska, ale ma lżejszy skład? Ta wersja jest:
- bezglutenowa (makaron lasagne bezglutenowy),
- z mięsem mielonym z indyka,
- bez sosu beszamelowego,
- z dodatkiem pieczarek,
- z mozzarellą light zamiast parmezanu.
To świetna propozycja na sycący obiad dla całej rodziny – wychodzą 4 porcje.
Fit lasagne – składniki (4 porcje)
Do warstwy mięsno-pomidorowej
- 200 g warzyw mieszanych: seler naciowy, marchew, cebula (pokrojone na kawałki)
- 40 g oliwy z oliwek (extra virgin)
- 800 g mięsa mielonego z indyka
- 100 g białego wina wytrawnego (opcjonalnie)
- 300 g passaty pomidorowej (np. Mutti)
- 100 g pieczarek (pokrojonych)
- sól do smaku (ok. 1–1½ łyżeczki)
- pieprz czarny mielony (ok. ½–1 łyżeczki)
Do złożenia lasagne
- 250 g makaronu lasagne bezglutenowego (ok. 12 płatów)
- masło do natłuszczenia formy (niewielka ilość)
- 100–200 g mozzarelli light (starta lub porwana)
Dodatkowo (zamiast beszamelu)
- 200 ml passaty pomidorowej (do polania wierzchu)
- natka pietruszki do posypania
Fit lasagne – sposób przygotowania
1) Przygotuj składniki
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do zapiekania (ok. 30 × 25 × 6 cm) delikatnie natłuść masłem.
2) Zrób sos mięsno-pomidorowy
Na patelni lub w garnku podsmaż na oliwie warzywa: seler naciowy, marchew i cebulę.
Dodaj pieczarki i smaż jeszcze chwilę.
Następnie dodaj mięso mielone z indyka i smaż, aż przestanie być surowe.
Wlej białe wino (jeśli używasz) i odparuj przez kilka minut.
Dodaj passatę pomidorową, dopraw solą i pieprzem. Duś całość ok. 20 minut, aby sos zgęstniał.
3) Złóż fit lasagne
Na dno formy nałóż cienką warstwę sosu.
Ułóż płaty makaronu, przykryj sosem, posyp częścią mozzarelli light.
Powtarzaj warstwy do wyczerpania składników.
Na wierzchu:
- polej 200 ml passaty,
- posyp resztą mozzarelli,
- dodaj natkę pietruszki.
4) Pieczenie
Piecz lasagne 30–40 minut w 180°C.
Po upieczeniu odstaw na 15–20 minut, aby łatwo się kroiła i nie „rozjeżdżała” na talerzu.
Wskazówki dietetyczne
- Jeśli chcesz jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność, zmniejsz ilość oliwy do 25–30 g.
- Białe wino jest opcjonalne – można je pominąć bez straty smaku.
- To danie sprawdzi się w diecie redukcyjnej, jeśli kontrolujesz wielkość porcji.
