Wizyta u dietetyka nadal bardzo często kojarzy się przede wszystkim z odchudzaniem. Tymczasem dietetyk kliniczny zajmuje się znacznie szerszym obszarem zdrowia. Odpowiednio dobrany sposób żywienia może być ważnym elementem postępowania przy wielu problemach zdrowotnych, nieprawidłowych wynikach badań, zaburzeniach metabolicznych czy dolegliwościach ze strony przewodu pokarmowego. Co ważne – celem współpracy nie zawsze musi być spadek masy ciała. Czasami najważniejsze jest poprawienie wyników badań, samopoczucia, zwiększenie energii, uporządkowanie sposobu odżywiania albo znalezienie diety, którą można rzeczywiście stosować przez dłuższy czas.
Kim jest dietetyk kliniczny?
Dietetyk kliniczny zajmuje się żywieniem osób zdrowych, ale również osób z różnymi problemami zdrowotnymi. W praktyce oznacza to, że jadłospis i zalecenia żywieniowe nie powinny być tworzone wyłącznie na podstawie masy ciała czy liczby kalorii.
Pod uwagę warto wziąć również:
- wyniki badań laboratoryjnych,
- stan zdrowia,
- przyjmowane leki i suplementy,
- aktywność fizyczną,
- tryb pracy,
- jakość snu,
- wcześniejsze doświadczenia z dietami,
- preferencje żywieniowe,
- możliwości czasowe i finansowe,
- relację z jedzeniem.
Dlatego dwie osoby o podobnej masie ciała mogą otrzymać zupełnie inne zalecenia. Dobra dietoterapia powinna być dopasowana do człowieka, a nie człowiek do gotowego jadłospisu.
Kiedy warto zgłosić się do dietetyka klinicznego?
Nie trzeba czekać, aż wyniki badań znacznie przekroczą normy. Konsultacja dietetyczna może być pomocna zarówno w profilaktyce, jak i wtedy, gdy pojawiły się już konkretne problemy.
Insulinooporność i nieprawidłowa glikemia
Rozpoznanie insulinooporności często powoduje niepotrzebny strach przed jedzeniem – szczególnie przed węglowodanami. Tymczasem postępowanie żywieniowe nie musi oznaczać eliminowania pieczywa, owoców czy produktów zbożowych.
Znaczenie ma przede wszystkim:
- odpowiednie komponowanie posiłków,
- ilość i jakość węglowodanów,
- zawartość błonnika,
- źródła białka i tłuszczu,
- regularność,
- aktywność fizyczna,
- całkowity bilans energetyczny.
Dieta powinna być dopasowana do wyników badań i codziennego funkcjonowania pacjenta.
Niedoczynność tarczycy i Hashimoto
Problemy z tarczycą również często prowadzą do stosowania bardzo restrykcyjnych diet. Eliminowanie glutenu, nabiału czy wielu innych produktów bez konkretnego wskazania nie zawsze jest potrzebne. W przypadku chorób tarczycy warto spojrzeć na dietę całościowo i zwrócić uwagę między innymi na odpowiednią podaż energii, białka oraz składników mineralnych i witamin. Dietoterapia nie zastępuje leczenia zaleconego przez lekarza, ale może stanowić jego uzupełnienie.
Wysoki cholesterol i nieprawidłowy lipidogram
Podwyższony cholesterol nie oznacza automatycznie, że trzeba całkowicie wyeliminować tłuszcz. Znacznie ważniejsze jest to, jakie tłuszcze dominują w diecie i jak wygląda cały sposób odżywiania.
W profilaktyce układu sercowo-naczyniowego znaczenie mają m.in.:
- warzywa i owoce,
- błonnik pokarmowy,
- produkty pełnoziarniste,
- nasiona roślin strączkowych,
- orzechy i nasiona,
- ryby,
- oliwa z oliwek,
- ograniczenie produktów wysoko przetworzonych,
- ograniczenie nadmiaru tłuszczów nasyconych.
Warto również interpretować cały lipidogram, a nie skupiać się wyłącznie na jednej liczbie.
Problemy jelitowe
Wzdęcia, bóle brzucha, nieregularne wypróżnienia czy dyskomfort po posiłkach potrafią znacząco wpływać na codzienne życie. Częstym błędem jest wtedy samodzielne eliminowanie kolejnych grup produktów. Najpierw nabiał. Później gluten. Następnie strączki, owoce i kolejne produkty. Po kilku miesiącach dieta staje się bardzo ograniczona, a problem nadal pozostaje. W takich sytuacjach ważne jest szukanie przyczyny i – jeśli to potrzebne – współpraca również z lekarzem. Dietetyk może pomóc odpowiednio zaplanować sposób żywienia tak, aby nie wprowadzać większych restrykcji niż rzeczywiście są konieczne.
Nieprawidłowe wyniki badań
Do dietetyka warto zgłosić się również wtedy, gdy podczas badań profilaktycznych pojawiają się pierwsze odchylenia.
Mogą to być między innymi nieprawidłowe:
- stężenie glukozy,
- parametry gospodarki lipidowej,
- poziom żelaza lub ferrytyny,
- poziom witaminy B12,
- poziom witaminy D,
- parametry związane z funkcjonowaniem wątroby.
Jednego wyniku nie powinno się jednak analizować w oderwaniu od pozostałych informacji o stanie zdrowia. Dlatego na konsultację warto zabrać aktualne wyniki badań.
Dietetyk nie tylko wtedy, gdy chcesz schudnąć
To jedna z najważniejszych rzeczy, które chcę podkreślić.
Możesz mieć prawidłową masę ciała i jednocześnie:
- mieć nieprawidłowe wyniki badań,
- odczuwać ciągłe zmęczenie,
- mieć problemy jelitowe,
- jeść bardzo nieregularnie,
- mieć trudną relację z jedzeniem,
- stosować kolejne restrykcyjne diety,
- nie wiedzieć, jak prawidłowo komponować posiłki.
Masa ciała jest tylko jednym z wielu elementów zdrowia.
A co, jeśli właśnie chcesz schudnąć?
Redukcja masy ciała również może być jednym z celów współpracy z dietetykiem. Nie oznacza to jednak, że trzeba rozpocząć kolejną „dietę od poniedziałku”. Warto znaleźć sposób żywienia, który można utrzymać również po zakończeniu redukcji.
Dlatego zamiast krótkotrwałych restrykcji pracujemy nad:
- regularnością,
- sytością posiłków,
- właściwą ilością białka,
- odpowiednią ilością warzyw i błonnika,
- świadomymi wyborami,
- kontrolą porcji,
- relacją z jedzeniem.
Celem powinien być nie tylko wynik na wadze, ale także umiejętność samodzielnego dbania o dietę.
Jak wygląda pierwsza konsultacja dietetyczna?
Pierwsza wizyta to przede wszystkim rozmowa. Chcę dowiedzieć się, jak wygląda Twój dzień, co jesz, z czym masz największy problem i czego oczekujesz od naszej współpracy. Analizujemy również dostępne wyniki badań oraz dotychczasowy sposób żywienia. Nie chodzi o ocenianie tego, co robisz „źle”. Chodzi o znalezienie zmian, które będą jednocześnie korzystne dla zdrowia i możliwe do zastosowania w Twoim codziennym życiu.
Czy trzeba mieć wyniki badań przed wizytą?
Jeżeli posiadasz aktualne wyniki – warto zabrać je na konsultację. Szczególnie istotne mogą być badania związane z problemem, z którym się zgłaszasz. Nie oznacza to jednak, że każdy pacjent musi wykonywać ogromny pakiet badań przed pierwszą wizytą. Zakres badań powinien wynikać z indywidualnej sytuacji, a w przypadku podejrzenia choroby diagnostykę prowadzi lekarz.
Dieta powinna pomagać, a nie komplikować życie
Kochani, bardzo zależy mi na tym, żeby dietetyka kliniczna nie kojarzyła się z listą zakazów. Nie potrzebujemy perfekcyjnego odżywiania. Potrzebujemy rozwiązania, które bierze pod uwagę zdrowie, ale jednocześnie pozostawia miejsce na normalne życie. Jeżeli masz nieprawidłowe wyniki badań, zmagasz się z problemami zdrowotnymi, chcesz poprawić sposób odżywiania albo po prostu nie wiesz już, które informacje dotyczące diety są prawdziwe – zapraszam na konsultację.
Wspólnie przyjrzymy się Twojej sytuacji i ustalimy, od czego warto zacząć.
Umów wizytę:
https://kudelkadietetyk.pl/#wizyta
