Placuszki bananowo-czekoladowe – zdrowy przepis polecany przez dietetyka klinicznego
Te lekkie i puszyste placuszki to świetny wybór na śniadanie lub zdrową przekąskę. Bez dodatku cukru, pełne wartościowych składników, doskonale sprawdzą się w diecie osób dbających o zdrowie i sylwetkę.
Składniki (1 porcja, ok. 6-7 placków):
- 1 mały banan (100 g) – źródło naturalnych cukrów, potasu i błonnika
- 4 łyżki mąki ryżowej lub migdałowej (40 g) – lekkostrawna baza bez glutenu
- 1 jajko (50 g) – dostarcza pełnowartościowego białka
- 2 łyżki mleka migdałowego (20 g) – alternatywa dla mleka krowiego
- 1 łyżka ciemnego kakao (10 g) – bogate w antyoksydanty i magnez
- 1 łyżka słodzika bez kalorii (erytrytol, 10 g) – naturalna alternatywa dla cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (2 g) – sprawia, że placki są puszyste
- Szczypta soli – podkreśla smak
Przygotowanie:
- Przygotowanie masy:
- Banana umyj, obierz i rozgnieć widelcem w miseczce.
- Dodaj jajko oraz mleko migdałowe. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Następnie wsyp mąkę, kakao, słodzik, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Dokładnie wymieszaj do uzyskania gęstej, jednolitej konsystencji bez grudek.
- Smażenie:
- Rozgrzej patelnię na małym ogniu.
- Wykładaj ciasto łyżką, formując małe placki (pozostaw odstępy).
- Smaż pod przykryciem przez 1,5-2,5 minuty z jednej strony, aż masa stężeje i pojawią się małe dziurki.
- Ostrożnie przewróć na drugą stronę i smaż krócej, pilnując, aby placki się nie przypaliły.
Dlaczego warto wybrać te placki?
- Bez cukru i glutenu – idealne dla osób z insulinoopornością lub na diecie bezglutenowej
- Źródło błonnika – wspiera zdrowie jelit i stabilizuje poziom cukru we krwi
- Bogactwo składników odżywczych – potas, magnez, białko i zdrowe tłuszcze
Osoby z Leszna, Kościana i Osiecznej, które chcą zadbać o zdrową dietę, mogą skorzystać z pomocy dietetyka klinicznego – indywidualnie dobrana dieta to klucz do lepszego samopoczucia i zdrowia. Sprawdź inne moje przepisy!
