Ten pyszny, lekki deser z galaretek, mascarpone i śmietany to prawdziwa uczta dla oka i podniebienia! Prosty w przygotowaniu, doskonale sprawdzi się jako orzeźwiający smakołyk na letnie dni lub wyjątkowe okazje.
Składniki na kolorowy deser z galaretek
Galaretki smakowe
- 3 smaki galaretek bez cukru (np. borówkowa, truskawkowa, kiwi – dostępne w Dino), po 2 opakowania z każdego smaku.
- 1 litr wody na każdy smak (po 0,5 litra na opakowanie).
Galaretka do masy serowej
- 2 galaretki bez cukru (brzoskwiniowa lub cytrynowa).
- 0,5 litra wody.
Masa serowa
- 500 g serka mascarpone.
- 500 ml śmietany 30%.
- 4 łyżeczki ksylitolu.
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie galaretek smakowych
- Każdy z trzech smaków galaretki (borówkowa, truskawkowa, kiwi) rozpuść w 0,5 litra gorącej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przelej galaretki do osobnych salaterek i odstaw do lodówki, aż całkowicie stężeją.
2. Przygotowanie galaretki do masy serowej
- Kiedy galaretki smakowe będą gotowe, rozpuść galaretki brzoskwiniowe lub cytrynowe w 0,5 litra gorącej wody.
- Odstaw je do lekkiego stężenia (powinna być płynna, ale już nieco gęsta).
3. Krojenie galaretek i przygotowanie masy serowej
- Każdą z trzech stężałych galaretek smakowych pokrój w kostkę i wrzuć do dużej miski.
- W osobnej misce ubij śmietanę 30% z ksylitolem na sztywną masę.
- Dodawaj stopniowo mascarpone, cały czas miksując, aż masa będzie jednolita.
- Powoli wlewaj lekko tężejącą galaretkę brzoskwiniową lub cytrynową, delikatnie mieszając, aby uzyskać kremową konsystencję.
4. Łączenie masy z galaretkami i chłodzenie
- Do masy serowej dodaj pokrojone w kostkę galaretki i delikatnie wymieszaj całość, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Wyłóż blaszkę folią aluminiową i przelej na nią gotową masę.
- Włóż deser do lodówki na co najmniej godzinę, aby dobrze stężał.
Smacznego!
Po godzinie w lodówce Twój kolorowy deser z galaretek i mascarpone będzie gotowy do podania. Pokrój go w porcje i ciesz się jego lekkim, orzeźwiającym smakiem! Idealny na każdą okazję i zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
