Lekki, odchudzony wariant klasycznego tiramisu, który zachwyci każdego! Z dodatkiem gorzkiej czekolady, mascarpone i musu malinowego to idealny deser na każdą okazję. Przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne.
Składniki na 4 porcje fit tiramisu
Spód czekoladowy
- 100 g kruchych ciastek czekoladowych bez cukru (dostępne np. w Dino).
- 10 g masła.
- 15 g kakao.
Polewa czekoladowa
- 50 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao).
- 20 g mleka (u mnie migdałowe).
Nadzienie orzechowo-czekoladowe
- 50 g orzechów laskowych.
- 50 g białej czekolady bez cukru.
- 100 g mascarpone.
- 30 g śmietanki kokosowej (gęstej).
Mus malinowy
- 100 g mrożonych malin.
- 15 g ksylitolu.
- 10 g żelatyny.
Jak przygotować odchudzone fit tiramisu?
1. Przygotowanie spodu czekoladowego
- Zblenduj kruche ciastka czekoladowe z masłem i kakao, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Wyłóż nią spód małych talerzyków lub foremek deserowych, delikatnie ugniatając, aby masa była równa.
2. Przygotowanie polewy czekoladowej
- Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej.
- Dodaj mleko migdałowe i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
3. Przygotowanie nadzienia orzechowo-czekoladowego
- Zblenduj orzechy laskowe, aż powstanie drobna masa (może być lekko kremowa).
- Roztop białą czekoladę bez cukru.
- W misce zmiksuj mascarpone ze śmietanką kokosową na gładką masę.
- Dodaj zblendowane orzechy i roztopioną białą czekoladę. Dokładnie wymieszaj.
4. Przygotowanie musu malinowego
- Podduś maliny w odrobinie wody, aż się rozpadną.
- Dodaj ksylitol i wymieszaj.
- Rozpuść żelatynę w małej ilości ciepłej wody, a następnie dodaj ją do malin. Wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
5. Składanie deseru
- Na przygotowany czekoladowy spód wyłóż warstwę masy orzechowo-mascarponowej.
- Polej wierzch polewą z gorzkiej czekolady.
- Na koniec udekoruj deser musem malinowym, tworząc efektowny kontrast kolorów.
Smacznego!
Odchudzone tiramisu to doskonały deser dla osób dbających o linię, które nie chcą rezygnować z przyjemności. Smacznego! 🥰
